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ゴボウがあると作れる料理が広がる。 ただ、その他の野菜に比べ下処理が面倒で買う頻度は少ない。 「野菜の泥落としに専用のタワシを〜」なんて言われるが、キッチンシンクには既に4種類のスポンジとタワシを置いている。食器用スポンジに、鍋用タワシ、鍋の…
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